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食品級維生素C鈣

食品級維生素C鈣

簡要描述:食品級維生素C鈣主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性。

產品型號: 食品級

所屬分類:C鈣

更新時間:2020-12-09

詳細說明:

食品級維生素C鈣

產品介紹:

中文名:維生素C鈣

別名:L-抗壞血酸鈣

特性:白色至淺黃色結晶或結晶粉末,無味

用途:VC鈣主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品中。

標準:符合FCC/USP/CP2000

制法由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用氨水中和,然后加稀鹽酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀 

 

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產品性狀:

性狀:白色至淺黃色結晶或結晶粉末。無臭。
維生素C鈣在水中溶解,在乙醇中微溶,在 中不溶。
用途:抗氧化劑、營養增補劑、護色劑。

產品用途:

主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性。

  抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等??箟难徕}作為非離子表面活化劑和營養劑。

  抗壞血酸鈣用于保鮮食物,防止蛋白質變質

  魚和肉類等新鮮食物,蛋白質變質會影響食物鮮感和味道,因此在運輸和儲存過程中有必要防止蛋白質變質。電冰箱可以保鮮食物,但對防蛋白質變質效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物,如魚及肉類所含蛋白質變質,且它的防變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制,如鋪散開或噴灑在食品上,或將食物浸在化學劑溶液內均可,也可同時把冰等冷凍劑放入溶液,使用起來非常方便。

公司簡介:

河北佰品生物科技有限公司經銷的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養強化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價格合理。

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