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食品級海藻酸鈉增稠劑

食品級海藻酸鈉增稠劑

簡要描述:食品級海藻酸鈉增稠劑用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。

產品型號:

所屬分類:食品級海藻酸鈉

更新時間:2020-12-09

詳細說明:

海藻酸鈉化妝品級 增稠劑

產品介紹:

中文名:海藻酸鈉

英文名:Sodium alginate (常用簡寫 SA或NaAlg)

別  稱:褐藻膠;褐藻酸鈉

產品性狀:

白色或淡黃色粉末?;緹o臭、無味。

產品用途:

在食品上的應用

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩定不變并防止糖霜酥皮開裂。

海藻酸鈉用于色拉 (一種涼拌菜)調味汁,布?。ㄒ环N甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑 ,以提高制品的穩定性質,減少液體滲出。

在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結性,使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對面粉含量較低面筋,效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層,改進香味逸散,提高熔點的性能。

食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養,滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。

應用領域 :

  1.【食品行業】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調味品,飲料類, 烘焙制品,水產品,糧食制品,蛋及蛋制品等

   2.【醫藥行業】:保健食品,基料,填充料,醫藥原料等 

   3.【飼料獸藥】:動物飼料,營養飼料,水產飼料,維生素飼料等 

   4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等

   5.【實驗試劑】:可用于實驗研發



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