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  1. 2021

    2-2

    瓊脂粉增稠劑是配制固體培養基的很好增稠劑。用瓊脂配制的固體培養基,可用以進行高溫培養而不熔化,在凝固之前接種時,也不致將培養物燙死。因此,它是制備各種生物培養基中應用非常廣泛的一種。在制作、生產食用菌母種培養基的時候,瓊脂是應用非常廣泛的主...

  2. 2021

    1-21

    乳酸鏈球菌素防腐劑是由牛奶和奶酪中天然存在的乳酸鏈球菌發酵產生的一種天然生物抗菌肽,具有廣譜抗菌作用,能有效抑制大部分革蘭陽性菌及其芽孢的生長和繁殖。它不抑制革蘭氏陰性菌、酵母和霉菌,專抑制革蘭氏陽性菌,特別是細菌芽孢。如對金黃色葡萄球菌、...

  3. 2021

    1-15

    酪蛋白酸鈉營養強化劑是以鮮乳脫脂、經酸點制的凝乳或由干酪素制品為原料,經氫氧化鈉或碳酸鈉處理、干燥制成的,一種安全無害的增稠劑、乳化劑和粘結劑。因為它含有人體所需的各種氨基酸,營養價值很高。該物質系高分子蛋白質,其本身在水溶液中可有一定粘度...

  4. 2021

    1-11

    維生素是個龐大的家族,現階段所知的維生素就有幾十種。按其應用的范圍,又可分為醫藥級、食品級和飼料級。食品級維生素E粉就是比較常見的一種。“食品級”需要有korsher、halal、ISO、HACCP等證書,飼料級要有...

  5. 2021

    1-6

    食品級維生素B12可以讓你的身體受益,比如增強你的能量,改善你的記憶力,預防心臟病等,它是維持人類神經系統健康的重要存在,能直接參與人力神經組織中脂蛋白的合成。維生素B12也被稱為鈷胺素,是一種基本的維生素,人體不能自行產生,只能依靠進食獲...

  6. 2020

    12-30

    乳酸鏈球菌素防腐劑能有效抑制引起食品變質的許多革蘭氏陽性細菌,如乳桿菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等,特別是對產芽孢的細菌如芽孢桿菌、梭狀芽孢桿菌有很強的抑制作用。通常,產芽孢的細菌耐熱性很強,如鮮乳采用135℃、2秒鐘超高溫瞬時...

  7. 2020

    12-28

    乳酸鏈球菌素防腐劑是由牛奶和奶酪中天然存在的乳酸鏈球菌發酵產生的一種天然生物抗菌肽,具有廣譜抗菌作用,能有效抑制大部分革蘭陽性菌及其芽孢的生長和繁殖。特別是對常見的金黃色葡萄球菌、溶血鏈球菌、肉毒桿菌等細菌抑制作用明顯,對很多食品能起到防腐...

  8. 2020

    12-10

    維生素是維持人體正常物質代謝和生理機能不可缺少的一類營養物質。生活中,因為飲食生活不平衡和身體狀況不穩定,常常會導致某種維生素缺乏。食品級維生素E粉又名生育酚粉。主要用于抗衰老、預防習慣性流產、先兆流產、絕經期綜合征等。也可用于肌萎縮、肌營...

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